Surprenantes oasis de

montagne Chebika

ancienne Ad- Spéculum romaine irriguée par les eaux d'une source qui sort au fond d'une gorge encaissée prodiguant ses eaux à de jolis bouquets de

palmiers

.

Tamerza

derrière une chaîne de montagnes de granit semble suspendue sur les flancs d'un gigantesque canyon, Midès petit village perché surplombant une

oasis

, véritable havre de verdure.

Occupée depuis la préhistoire, cité Libyque puis romaine conquise par les byzantins puis les arabes.

Nefta

la merveilleuse devient un haut lieu du

soufisme

. Elle compte plus de cent marabouts (Zaouia Sidi Brahim) et 24 mosquées.

Nefta

coincée entre le Chott el Jérid et les dunes de sable, est célèbre par sa corbeille au fond de laquelle jaillissent des sources à l'origine d'une

palmeraie

. Des

marabouts

et des mosquées ont été édifiées sur le rebord de la corbeille. De loin

Nefta

apparaît comme un tapis négligemment oublié par les anges sur le sable du désert, par une nuit d'été. L'architecture est typique, comme à

Tozeur

faite de briques pleines de couleur ocre. Cette architecture de villages bibliques a attiré plusieurs cinéastes, Rossellini a choisi ce village pour recréer la vie du Messie.

Le

Lézard rouge

est le nom donné à l’ancien train du Bey de Tunis réaménagé à des fins touristiques, parcourant les

gorges de Selja

, un canyon aux parois abruptes au centre duquel coule l'oued Selja. Le départ se fait à la gare de Métlaoui (ville située entre

Tozeur

et

Gafsa

) dans le centre-ouest du pays, le train parcourant ensuite 43 kilomètres sur une portion empruntée par les trains miniers évacuant les phosphates.

Les

Marazigues

, la plus importante tribu du

Nefzaoua

méridional (environ 20 000 personnes) sont regroupés à

DOUZ

qui est leur capitale.

Douz

est la porte du désert et vit au rythme de son marché hebdomadaire ou se rencontrent les derniers nomades éleveurs de

dromadaires

et de chèvres ; Elle est également le départ des méharées, et un centre d'artisanat babouches en poil et cuir de

dromadaires

cousues à la main. Si Mahjoub, fils de l'ancêtre des

Marazigues

résumait dans un poème l'idéal

nomade

:

"Je mènerai mes fils loin des terres humides,
Qui font de l'homme un esclave étouffant sous l'affront,
Plutôt leur honneur sauf, ventres à moitié vides,
Et non ventres repus au prix d'humiliations".

A quelques kilomètres entre

Tozeur et Nefta

, par la piste rejoignez les premières dunes en forme de croissant entourant le

Chott El Gharsa

pour admirer le coucher de soleil, Rejoignez

Ong Djemel

(ressemblant à la tête et au cou d'un

dromadaire

), ou l'érosion combinée par l'eau et le vent a sculpté des formes spectaculaires. Un des lieux de tournage de la "

Guerre des Etoiles

" et du "

Patient Anglais

".

Traversée de

l'oasis de Degache

, où vous pourrez déguster le "legmi"

jus de palme

, et

randonnée pédestre

jusqu'à la Zaouia de Sidi Boulhel (Marabout, compagnon du prophète) dans un paysage fantastique cadre du tournage du "Patient Anglais". Tous les ans pour la fête des marabouts, les habitants gravissent cette montagne,  passent quelques jours auprès de la Zaouia, partagent leurs repas et font la fête en l'honneur du

Marabout

.

Coucher de soleil

sur le

Chott El Djérid

(Lac Salé) avec localement des " aioun " sources artésiennes, et sans oublier les mirages.

Sened

est l'un des rares lieux de

Tunisie

où l'on parle un dialecte berbère qui a d'ailleurs emprunté le nom de la ville pour le désigner. Essentiellement agricole, les ressources de Sened sont aussi tirées d'un artisanat de tissage de tapis ainsi que de sa vocation de centre administratif. Les

montagnes

aux alentours de Sened, en l'occurrence le

Djebel Ourbat

et le

Djebel Majoura

, furent le théâtre de plusieurs combats opposant la résistance militaire tunisienne et les forces françaises durant la période du protectorat.

Lors de votre séjour à Tozeur, venez dans une famille tozérienne partager sa

cuisine familiale

.

Vous réaliserez des plats de la région du

Sud, Couscous, Bricks, Tajine, Chorba, pizza berbère, salade méchouia

etc... que vous dégusterez ensuite au sein de la famille.
Vous élaborerez avec la maîtresse de maison des épices qui sont si particulières à la Tunisie, et que vous emmènerez avec vous afin de reproduire les excellents plats que vous avez découverts et réalisés.